КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ:
Любой диетолог посоветует вам говядину в качестве первоклассного источника белков с богатым аминокислотным профилем и массой других полезных свойств. Говядина – прекрасный поставщик креатина и железа, способствующего насыщению клеток кислородом. Например, при железодефицитной анемии врачи советуют принимать в пищу говядину как гемное железо (гемное значит содержащееся в гемоглобине). Богата говядина и минеральными веществами, прежде всего – цинком, что особенно важно для атлета.
Однако приготовить говядину из-за жесткости этого мяса довольно трудно, к тому же, в процессе приготовления большая часть полезных свойств будет просто-напросто потеряна. Да и вряд ли у вас получится на сто процентов избавить от жира свой стейк или гуляш. Кстати, в противовес крайне полезному мясу говяжий жир довольно вреден: злоупотребление им может привести к развитию заболеваний сердца и кишечника.
Но не стоит из-за этого отказываться от важных для спортсмена свойств мяса коровы: на рынке, хоть и немногочисленно, но представлены сделанные из мяса говядины протеиновые добавки, которые полностью избавлены от жиров! Кроме того, говяжий протеин подойдет атлетам с непереносимостью лактозы.
Гидролизованные изоляты говяжьего протеина имеют очень высокую питательную ценность для быстрого восстановления после интенсивных тренировок и набора мышечной массы (по скорости сопоставимы с сывороточными). Говяжий белок в порошке – это фактически наиболее концентрированное мясо без единого грамма жира!
