Жиры – самая полезная, но и наиболее сложная категория макронутриентов. Они влияют на мышечную массу, опорно-двигательный аппарат, ЦНС, сердечно-сосудистую и другие системы. Жиры важны для производства гормонов, поддержания иммунитета, повышения здоровья кожи, волос и прочих тканей. Существуют разные группы жирных кислот, польза и важность которых для организма существенно различается. Также помимо полезных жиров, которые должны в обязательном порядке попадать в организм, существует группа вредных жирных кислот.